血液サラサラにする食べ物:黒酢

血液サラサラにする食べ物として、酢があります。

酢に含まれているアミノ酸の中に、アルギニンという成分が含まれていて、このアルギニンが血液サラサラに作用すると言われています。

アルギニンは、摂取することで体内で一酸化窒素を作り出し、この一酸化窒素が血管を拡張し血流を改善する役割を果たします。

黒酢はアミノ酸の含有量が非常に多く、それらの成分には動脈硬化、高血圧、高コレステロール、痴呆、骨粗しょう症、胃潰瘍、肝障害などの生活習慣病を予防改善する効果もあり、血液サラサラを目指す食生活の改善ではとても効果的と言えます。

脂肪の燃焼を助ける作用があるため、肥満の改善・予防、産後のダイエットなどにも黒酢の効能はあると言われています。


黒酢の特長は豊富なアミノ酸にあります。

人間の体の大部分はアミノ酸からできており、体内で毎日アミノ酸を消費しています。

アミノ酸の不足は身体がパワーを生み出すことができず慢性的な疲労感の原因になることもあります。

血液サラサラに効果的な黒酢ですが、そのまま飲むには臭いやすっぱさが苦手な方も多いと思います。

そんな方には黒酢のサプリメントがオススメです。

＜黒酢の効能＞

血管の老化改善、高脂血症の改善、血糖値や血圧の降下、抗アレルギー、HDLコレステロールの増加、脂肪燃焼のサポート


　　　　　　　　　　　　　

血液サラサラにする食べ物:海藻

昆布やワカメなどの海藻類に含まれるぬめり成分のアルギン酸には、血糖値の上昇を防いだり、コレステロール値を下げる働きがあり血液サラサラを目指すには効果的と言えます。

昆布は血圧を下げると言われていますが、これはアルギン酸の作用によるものです。

アルギン酸は水溶性食物繊維の一つで海藻多糖類の一種です。

アルギン酸は、コレステロールを減少させ、血液を降下させる働きがあり、そのほかにも便秘解消、動脈硬化の予防などの作用もあります。

貧血や便秘にもよく、最近ではガンの予防にも効果があるといわれて研究されています

血液サラサラに効果的なアルギン酸は、ワカメ、昆布、ひじき、あらめなどの海藻類に豊富に含まれますが、その量はワカメが圧倒的に多く、ワカメの乾燥重量の40%～60%がアルギン酸です。

ワカメに続いてアルギン酸が豊富なのは昆布で、乾燥重量の30%程度含まれています。

昆布は、お味噌汁や料理のだしを取るのに使うことが多いと思います。

だしには、アルギン酸は少ししか溶け出さない性質がありますので、血液サラサラを目指すには、だし用として使うだけなく、昆布そのものを食べるようにしましょう。

また、アルギン酸は体内に吸収しにくい性質があります。
こ

れを解消するにはお酢の吸収力の力を借りるのが有効です。料理に酢を使うことで吸収力を高めることができます。

たとえば、わかめの酢の物などお酢を使った海藻類を積極的に摂取すると血液サラサラに効果があります。

                                     

メタボ基準とは

メタボ基準は、日本肥満学会などが定めた診断基準です。メタボ基準は、脳梗塞・心筋梗塞の予防目的で設定している為、国際糖尿病連合（IDF）のメタボ基準とは異なります。

ウエストが基準値以上、そして血圧値・血清脂質・血糖値の内2項目以上に該当する場合、メタボリックシンドロームに該当します。

ウエスト （男性）85センチ以上
　　　　　（女性）90センチ以上
血圧 （最高血圧）130mmHg以上、又は
　　　（最低血圧）85mmHg以上
血清脂質 （中性脂肪）150mg/dL以上、又は（HDL・善玉コレステロール）40mg/dL未満
血糖 （空腹時血糖）110mg/dL以上

メタボ健診

メタボ健診（特定健診制度）は、2008年4月40歳から74歳までの医療保険加入者を対象に実施することが義務付けられました。メタボ健診の義務化の目的は、増加する医療費の削減です。最近後期高齢者医療制度が話題となりましたが、日本では医療費の増加が続いています。また今後も高齢化の進展により、医療費は増加すると推測されています。その為メタボ健診を義務化することにより、増加する医療費を削減することを狙っています。

メタボリックシンドロームは、自覚症状はほとんどなく、突然心筋梗塞・脳梗塞になることがあります。しかしメタボリックシンドロームに該当する人や予備群の人は、メタボリックシンドロームへの意識が低いのが現状です。その為メタボ健診を義務化することにより、健康への意識を高め、メタボリックシンドロームの予防を啓発しているのです。そして健康への意識を高めることができれば、医療費も削減できるのです。

メタボリック対策

メタボリックシンドロームはお腹や内臓の周りに脂肪が溜まった状態が原因になっています。肥満は、大きく２つのタイプに分かれます。ひとつがお腹の中の内臓の周りに脂肪が蓄積する「内臓脂肪型肥満」。もうひとつが、下腹部や腰、おしり、太ももの周りの皮下に脂肪が蓄積する「皮下脂肪型肥満」です。

メタボリック対策は、「内臓脂肪型肥満」、「皮下脂肪型肥満」ともに必要です。このうち、内臓脂肪型の肥満は、一見、それほど太って見えないことが多いのですが、実は高脂血症、高血圧、糖尿病を引き起こして動脈硬化を進める原因になることがわかってきました。

メタボリックシンドロームとは、一つひとつは軽症でもこうした「内臓脂肪型肥満、高脂血症、高血圧、糖尿病」など、動脈硬化を進めるリスクを複数併せ持った状態のことをいいます。

メタボリックシンドロームの原因（食生活）

食の欧米化と呼ばれるように日本人の食生活は魚と野菜、豆類を中心としたものから牛肉や豚肉など肉（動物性脂肪）の摂取量が増大しています。また、生活の多様化により朝食を食べない生活スタイルや夜遅くに食事をする生活などが生活習慣病増大の理由とされています。

欧米食は太りやすい食生活意外かもしれませんが、実はここ数十年で日本人の摂取カロリー量は減少しています。しかしながら、生活習慣病として知られる糖尿病はここ数十年で30倍以上にも増加しています。この大きな原因として挙げられているのが食事の欧米化です。

従来日本人は肉中心でなく魚を中心とした食生活を送ってきました。そこに近代化により食事の欧米化がすすみ、現代人は牛肉や豚肉などの肉類を中心とした食生活を送るようになってきました。
この変化により摂取する食品にしめる動物性脂肪の量が増大し内臓脂肪が増大するというメタボリックシンドロームに対するリスクが認識されたのです。

朝食抜き・深夜の食事はメタボへの入り口食生活において食事をする時間帯の変化も大きな原因の一つです。人間の体というものはよくできていて、摂取する時間が空くとその間のエネルギー欠乏を恐れ、食品として摂取した脂肪などのエネルギー源を体内に蓄積してエネルギー切れを防ごうとします。このため、朝食を抜くというスタイルは夕食～昼食まで長く時間を空けることから、摂取した食品のエネルギーの多くを体内に溜め込もうとして必要以上に脂肪として蓄積しようとします。

また、深夜の食事は眠るまでの時間が短くなることから摂取したエネルギーを十分に消費することができませんから、どうように脂肪として蓄積されてしまいます。

こうした食事内容だけでなく食生活の変化もメタボリックシンドロームの大きな原因とされています。

メタボリックシンドロームの原因（生活習慣）

自動車や交通網の普及、掃除機や洗濯機など便利な機械の登場など私たちの生活スタイルは日々便利なものとなっています。その結果現代人の運動量は徐々に減少しており、2000年現在と比較しても運動量は減少しています。こうした運動の減少などは私たちのエネルギー消費量を減少させ、肥満体質としてしまうのです。

2000年と比較した運動量の低下よく言われるものとして歩数で考えて見ましょう。政府が目標とする歩数として2000年に男性8200歩、女性7300歩であったものを2012年までにそれぞれ1000歩ずつアップさせるという健康日本21という取り組みがありますが、2007年の中間報告によると2007年時点では男性7500歩、女性6400歩と大きく減少しています。

現代人は特別な運動を行っている人は多くないため、主要な運動は歩くことです。その歩く歩数が減少していることが、私たち現代人のエネルギー消費量を減少させて、肥満体質に近づけているのです。

人間のカロリー消費の構造人間がカロリーを消費するのは運動だけではありません。人間が一日に消費するエネルギーを分類すると以下のように分類されます。

・基礎代謝：50%（生命活動に必要とするエネルギー消費）
・熱代謝：12%（体温の維持によるエネルギーの消費）
・運動：25%（運動によるエネルギーの消費）
・Neat：13%（運動ではない身体活動による消費）

メタボリックシンドロームの原因（喫煙習慣）

喫煙習慣はメタボリックシンドロームに対する危険因子の一つであるとされています。喫煙により一酸化炭素が体内に入り細胞を酸欠状態にしてしまうほか、血管に対する損傷などを引き起こしてしまいます。

喫煙は動脈硬化など人体へ悪影響を与える大きな原因となる近年では、喫煙の健康被害も多く知られるようになりましたが、メタボリックシンドロームにおいても喫煙は大きな原因の一つであると言われています。メタボ検診においては、喫煙習慣の有無が補助項目とされています。通常は「腹囲が基準以上＋中性脂肪・血圧・血糖値のうち二つ以上が基準以上」でメタボリックシンドロームとされるのに対して、喫煙習慣がある場合は「腹囲が基準以上＋中性脂肪・血圧・血糖値のうち一つ以上が基準以上」とより厳しい判定をされます。

これは喫煙が肥満に対する影響はないものの、動脈硬化など生活習慣病の原因となる疾患のリスク要因とされるからです。
タバコに含まれるは一酸化炭素は体内を酸化させるさようがあり、これにより様々な健康被害を引き起こします。体内の酸化は老化にも強く影響しているとされており、喫煙習慣は老化の進行を早めるといわれています。

こうした要因から喫煙習慣はメタボリックシンドロームの原因の一つとされているのです。

禁煙するにこしたことはありません。喫煙についての健康被害に関する情報は以下のサイトで紹介されています。

メタボリックシンドロームの原因（遺伝的要素）

遺伝的にメタボリックシンドロームの原因である内臓脂肪を溜め込んでしまう人もいます。また、太る遺伝子意外にも太った場合メタボリックシンドロームになりやすいという遺伝子を持つ人もいます。

太りやすい遺伝子遺伝子には太りやすい遺伝子というものがあり、その遺伝子を持つ人は、それを持たない人と比べて太りやすいという特徴があります。こうした遺伝子は飢餓の時代には非常に有効なものであったのですが、現代においては肥満の原因とされています。

この太りやすい体質の遺伝子を「倹約遺伝子」とよびいくつかの種類があります。代表的な倹約遺伝子としては以下の遺伝子があるとされます。

・ベータ3アドレナリン受容体遺伝子の変異
日本人の約35%が持つ遺伝子。一日あたり200kcalを倹約する。

・UCPI遺伝子多型
日本人の約25％が保持する遺伝子。一日あたり100kcalを倹約する。

こうした遺伝子を持つ場合本人の努力ではどうしようもないということになりますが、あまり食べないのに太りやすいという人はこうした遺伝子を持っている可能性があり、メタボリックシンドロームになりやすいということを自覚して食生活や運動などに期を使う必要があります。

ちなみに、体重が1kg増加するのに必要なカロリーは7000kcalとされています。つまり、上記の遺伝子を両方持つ人はそうでない人に比べて1年で15.6キロも太りやすいということになります。

内臓脂肪がいけない理由

メタボリックシンドロームは内臓脂肪症候群とも言われています。

内臓脂肪が過剰に蓄積されると，脂質代謝異常，高血圧，高血糖が引き起こされます。

　内臓脂肪が蓄積している場合，肝臓にも蓄積されているケースが多く，脂肪肝となっていることもしばしば見られます。

　肝臓にたまった脂肪はなかなか取り除くことができず，自覚症状もほとんど無いために，肝臓が腫れることにより，肝機能低下と共に肝炎を引き起こし，やがては肝硬変や肝臓がんを発症してしまうこともあり，注意が必要です。

内臓脂肪と脂質異常

内臓脂肪は体内の余剰エネルギーを脂肪という形で蓄える組織です。脂肪はグリセリンと３つの脂肪酸が結合した物質で中性脂肪とも呼ばれます。

　内臓脂肪が肥大化すると，脂肪組織から脂肪酸が遊離脂肪酸として放出され，一部はエネルギーとして消費されますが，肝臓に流れ込んだ遊離脂肪酸は脂肪に変換され，血液中に放出されます。

　その結果，血液中の中性脂肪は増大し，高中性脂肪血症となるのです。この中性脂肪と善玉コレステロールは反比例の関係にあり，中性脂肪が増えることにより，善玉コレステロール量が減り，動脈硬化が促進されます。

　　　　　　　　　　　　　

　高血中脂肪はレムナントリポタンパクを増加させ，これが動脈壁の緊張を亢進させると共に，血管内皮接着因子を発現させ，動脈硬化が促進されます。

　一方で肝臓で合成される脂肪は，血液中に放出されますが，それでも多くなりすぎると肝臓の中に脂肪が蓄積され，これが過剰になると脂肪肝と言われる症状になります。

内臓脂肪と高血圧

　高血圧は，いくつかの要因があり，遺伝，塩分過剰摂取，肥満などが原因となる本態性高血圧と，ホルモン分泌異常，血管狭窄，心臓病などの疾病による２次性高血圧とに区分されます。

　メタボリックシンドロームで問題となる高血圧は肥満による内臓脂肪増大が原因となる本態性高血圧です。

　肥満により内臓脂肪が増加すると，大型の脂肪細胞が増え，この細胞から分泌される悪玉生理活性物質の１種アンジオテンシノーゲンは高血圧をもたらします。　

　　　　　　

　インスリンは膵臓から分泌されるホルモンであり，ブドウ糖を細胞の中に取り込むはたらきがありますが，内臓脂肪から分泌される悪玉生理活性物質はこのインスリンの効きを悪くしてします。血糖値が上昇するだけでなく，この高血糖を下げようと膵臓はますますインスリンの分泌が増加します。

　その結果，インスリン過剰となり，水分や塩分が体内に蓄積しやすくなり，交感神経興奮状態，血管細胞増殖などが引き起こされ，高血圧となります。

　高血圧の状態が長く続くと，血管壁が傷つくことで動脈硬化を促進させ，これが狭心症や心筋梗塞さらには脳卒中などの重大な疾病につながるのです。

内臓脂肪と高血糖

肥満により内臓脂肪が増加すると，脂肪細胞から分泌される悪玉生理活性物質がインスリン抵抗性を増大させます。
　このインスリンの効きが悪くなることで，血液中のブドウ糖は細胞に取り込まれにくくなり，血液中の糖分が異常に増加する高血糖となります。

　この血糖値が高い状態は，血液中の過剰なブドウ糖が血管壁を傷つけ，そこからコレステロールが入りこむことで動脈硬化が促進され、高血糖を改善しようと膵臓は大量のインスリンを分泌します。

やがて膵臓も疲弊し，インスリンが分泌されなくなってしまいます。このようにして血糖を正常に保てない糖尿病へと進んでしまいます。
　　　　
　糖尿病は神経障害，壊疽，網膜障害からの失明，腎臓障害などの合併症を引き起こします。　

　　　　　　　　　　

内臓脂肪が増加することで，血中の脂質が増大し，内臓脂肪から分泌される悪玉生理活性物質により高血圧，高血糖がもたらされます。

　さらにこれらが放置されたままでいると，動脈硬化が進み，やがて心筋梗塞や脳血管障害などの症状となり，これらは生命の危険にも関わります。

メタボリックシンドロームは男性40代から、女性50代後半

メタボリックシンドロームは一般的には、男性では４０代、女性では５０代後半に問題になってくる言われています。

女性の場合は、閉経してからメタボリックシンドロームに悩むようになります。

女性は、閉経までは内臓に脂肪が溜まりにくいからです。

一方、男性は成人してから過剰な脂肪が内臓に蓄積され始めるのですが、メタボリックシンドロームが問題になってくるのは４０代くらいからです。

男性は４０代くらいになると、筋肉の衰えが目立ってきます。筋肉が衰えると基礎代謝も低下してきて、脂肪が内臓に貯まってしまうのです。

　　　　　　　　　　　

内臓脂肪は皮下脂肪より減りやすい

メタボリックシンドロームは、内臓脂肪症候群とも言われています。

男性は皮下脂肪がつきにくく、内臓脂肪はつきやすい、とされています。

標準体重よりも重い人は、まず１年間で５％の減量が目標とされています。例えば体重が70kgの人は、１年間で3.5kg減量です。

��年間で５％というのは、少なく感じるかもしれません。しかし、皮下脂肪より内臓脂肪の方が減りやすいので、たった５％の減量でも内臓脂肪の方が先に減って、しかも中性脂肪の数値も改善されるようです。皮下脂肪が減るのは、その後になるようです。

内臓脂肪が減るだけでも、ウエスト周りはスッキリします。

　　　　　　　　

腹部CTと内臓脂肪の面積

メタボリックシンドロームかは腹部のCTを撮るのが最も確実です。

CTは、コンピューターによって身体の断層を撮影し内臓脂肪がどの程度あるのかを調べます。

内臓脂肪の面積が100平方センチ未満なら、正常とされています。

外見は痩せているのに、測定してみると100平方センチ以上だったという人もいます。逆に、ウエスト周りが太いのに内臓脂肪が少ないという人もいます。

太っているのに内臓脂肪が少ない人は、皮下脂肪が付いている、ということです。皮下脂肪も多すぎては良くありません。

また、一見痩せている人で実は内臓脂肪が多い、いわゆる「隠れ肥満」は、CT撮影で判明することが多いようです。１度はCTを体験してみることも、いいのかもしれません。

　　　　　　　　　　　　

メタボ対策とダイエット

メタボリックシンドロームを解消するには、ダイエットなしにはありえません。

まず体重を毎日気にすることから始まります。

体重を気にすると、知らず知らず食事に気をつけるようになるから、と考えられています。

��１）毎日決まった時間に体重計に乗る。

��２）入ってくるカロリーを減らす。

��３）消費するカロリーを増やす。

入ってくるカロリーを減らすためには、たとえば、よく噛んで食べることは大変有効な方法です。良く噛んで食べることで、今までより少量の食事で満足できるからです。

　　　　　　　　　

メタボ対策には意識して歩くこと

メタボリックシンドロームを改善するためには、ライフスタイル全体の見直しが必要です。

飽食に慣れてしまった現代人は、一方では運動不足とされています。

意識して歩くことが重要です。

不規則な生活習慣を規則正しく改善する努力も必要です。

例えば夜遅くに食事をしてしまう、朝食を抜くといった食事の習慣を見直すことも大切です。

　　　　　　

メタボ対策にはストレス解消

ストレスは、あらゆる病気の原因です。

食事制限や禁煙時のストレスなどは、どうしても我慢しなければならないものです。

ストレスとうまく付き合わなければいけません。

例えばイライラしやすい性格の人は、きっとストレスが溜まりやすいでしょう。性格を変えるのは難しいかもしれませんが、ストレスの解消を心がけることくらいはできるハズです。

趣味を持ったりして気分転換をはかることもいいです。

そしてその趣味や気分転換が運動にもなるのであれば、なお良いことです。

ストレスによってヤケ酒やヤケ食いをしないように心がけることも大切です。

メタボリックシンドロームの対策には、このような小さなことの積み重ねが本当に大切なのです。

　　　　　　　　　
　　　　　　

メタボ対策には食事時間を規則的に

メタボリックシンドロームの対策には、３食の食事時間をできるだけ規則的にすること、これが大切です。

食事の時間というのは、忙しいと不規則になってしまいがちです。

どうしても不規則にならざるを得ない場合であっても、また、朝食を摂らないのが習慣になっている人も、とにかく３食は摂るように心がけてください。

そして、間食や夜遅くの食事は禁止することを原則としてください。

毎日同じ時間に、少しづつでも良いので３食きちんと摂ることを心がけてみてください。